Phân tử valeric anhydrit có thể được xem là được hình thành bởi sự liên kết của hai nhóm valeryl (CH₃(CH₂)₃CO-) thông qua một nguyên tử oxy. Trọng lượng phân tử của nó là khoảng 186,22 g/mol (được tính bằng *n*-valeric anhydrit). Dưới nhiệt độ và áp suất tiêu chuẩn, valeric anhydrit thường xuất hiện dưới dạng chất lỏng không màu hoặc màu vàng nhạt. Nó có mật độ lớn hơn nước; nó không hòa tan trong nước nhưng hòa tan trong nhiều dung môi hữu cơ phổ biến khác nhau, chẳng hạn như ethanol. Điểm sôi của nó tương đối cao và dễ bị phân hủy trong quá trình chưng cất ở áp suất khí quyển.
Valeric anhydrit là một hợp chất hữu cơ thuộc nhóm anhydrit axit cacboxylic. Nó đại diện cho dạng anhydrit của axit valeric (công thức phân tử: CH₃(CH₂)₃COOH). Anhydrit axit là các hợp chất được hình thành thông qua quá trình khử nước và ngưng tụ của hai phân tử axit cacboxylic.
