Anhydrit Pentanoic (còn được gọi là anhydrit valeric) là một hợp chất hữu cơ có công thức hóa học C10H18O3, trọng lượng phân tử là 186,25 và số CAS là 2082-59-9. Ở nhiệt độ phòng, nó xuất hiện dưới dạng chất lỏng trong suốt không màu đến màu vàng. Nó có điểm nóng chảy -56 độ (sáng), điểm sôi 227,8 ± 8,0 độ (ở áp suất tiêu chuẩn), mật độ 0,944 g/mL (ở 25 độ), chỉ số khúc xạ 1,421 (ở 20 độ) và điểm chớp cháy 101,1 độ (cốc kín). Mã vận chuyển nguy hiểm của nó là UN 3265 8/PG 3.
Chất này được sử dụng trong tổng hợp hóa học, làm nguyên liệu thô cho dược phẩm và làm chất trung gian trong sản xuất dược phẩm sinh học. Nó có thể được tổng hợp thông qua quá trình khử nước của axit n-pentanoic hoặc thông qua phản ứng liên quan đến n-pentanoyl clorua; nó phải được bảo quản trong môi trường khí trơ để tránh sự phân hủy do độ ẩm.
